• Давайте в этой статье разберемся,что же такое питательные вещества и где нам их взять для полноценной работы нашего организма?2014-07-18_144701
  • Питательные вещества обеспечивают жизнедеятельность организма человека. Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода, клетчатка – всё это относится к питательным веществам. Они являются самыми важными компонентами пищи для здоровья человека.
  • Организм перед использованием питательных веществ расщепляет их. Затем расщеплённые ферменты всасываются через стенки пищеварительного тракта и попадают в кровоток. Такие вещества как белки, жиры и углеводы дают организму топливо в виде калорий. Поэтому их называют «энергетическими питательными веществами».
  • Питательные вещества, не обеспечивающие организм энергией — минеральные вещества, вода, клетчатка, витамины — не менее важны для организма, чем «топливо». Это «строительные и расходные материалы».
  • Белок крайне важен для роста всех тканей и их ремонта. Белок помогает в выработке антител, гормонов, энзимов. Для всех химических реакций, протекающих в организме эти вещества необходимы. Такие продукты как хлебные злаки, бобовые, орехи, яйца и молочные продукты являются основными источниками белка.
  • Углеводы делятся на 2 типа. Моносахариды – простые углеводы и сахара; и полисахариды – сложные углеводы, содержащиеся в цельных злаках, овощах, фруктКлетчатка, выполняющая в организме функции «чистильщика» и являющаяся основной «пищей» для полезной микрофлоры кишечника, также относится к сложным углеводам.ах, орехах и ягодах.
  • Жиры — «защитники», они защищают органы, давая им энергию; помогают усваивать некоторые витамины и спасают организм от простудных заболеваний. Жиры делятся на три вида: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные.
  • Насыщенные жиры можно встретить в кокосовом масле и молочных продуктах питани
  • Мононенасыщенные жиры — в оливках и орехе арахис.
  • Полиненасыщенные жиры содержатся в кукурузном, кунжутном, хлопковом и др. растительных маслах, а также в соевых бобах.
  • Минеральные вещества и витамины организм получает из пищи. Организм сам не вырабатывает эти вещества и поэтому, должен получать их из продуктов питания. Некоторые минеральные вещества необходимы человеку в ничтожно малых количествах (микроэлементы), другие же исчисляются более внушительными цифрами – мл и гр (макроэлементы).
  • Витамины считаются важными веществами для поддержания жизнедеятельности организма. Но специалисты в области питания всё чаще говорят о том, что по-настоящему «работают» естественные витамины, содержащиеся в натуральных продуктах питания. В природе нет витаминов в чистом виде! Каждый витамин «сопровождается» сложным биологическим комплексом, который и способствует его усвоению организмом.
  • Клетчатка, ещё один биологически важный элемент питания, в котором нуждается организм человека. Клетчатка — это неперевариваемая часть растительной пищи — пищевые волокна, сложные углеводы. Пища, обогащённая клетчаткой, снижает риск развития заболеваний ЖКТ и помогает сохранить здоровье сердечнососудистой системе. Клетчатка так же может снизить риск возникновения рака груди и толстого кишечника. Диетические пищевые волокна помогают организму очищаться от вредных и ядовитых веществ, одновременно, сложные углеводы являются «пищей» для микрофлоры кишечника, от самочувствия которой зависит здоровье организма и его иммунитет.
  • Вода является незаменимым компонентом жизнедеятельности организма. Вода прекрасная среда для растворения и транспорта как органических, так и неорганических веществ; и реакций метаболизма. Процесс пищеварения и всасывания в кровь питательных элементов происходит в жидкой среде. Продукты жизнедеятельности выводятся из организма так же с помощью воды. Осуществление большинства функций организма происходит благодаря воде. Недостаток воды в организме постепенно приводит к нарушению работы всех внутренних органов. Клетки головного мозга самые чувствительные к недостатку воды. Клетки головного мозга постоянно удаляют токсические продукты, появляющиеся в результате их деятельности.

Поделись с друзьями!

Написать ответ

Your email address will not be published. Required fields are marked *